Hiện trường xưởng ngâm ốc bằng hóa chất bán ra thị trường quy mô lớn.
Theo Công an TP.HCM, thực hiện cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm, bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm dịp Tết Nguyên đán, Phòng Cảnh sát kinh tế tiến hành kiểm tra một cơ sở sơ chế thực phẩm không biển hiệu tại số 60 Rạch Cát Bến Lức, phường Bình Đông.
Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện hơn 3 tấn thịt ốc bươu đã qua sơ chế đang được ngâm trong dung dịch Natri Silicate (thủy tinh lỏng) – loại hóa chất công nghiệp tuyệt đối không được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm. Ngoài ra, công an còn thu giữ thêm 1.575 kg Natri Silicate được cất giấu để phục vụ việc ngâm ốc.
Kết luận giám định của Phân viện Khoa học hình sự tại TP.HCM xác định, toàn bộ các mẫu thịt ốc đều chứa Natri Silicate. Đây là hóa chất có tính kiềm mạnh, thường dùng trong xây dựng, sản xuất vật liệu công nghiệp, có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa, kích ứng da, mắt và tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe con người.
Làm việc với cơ quan điều tra, Huỳnh Văn Trường khai nhận, từ năm 2021 đến khi bị phát hiện đã sử dụng khoảng 500 tấn Natri Silicate để xử lý khoảng 3.000 tấn thịt ốc bươu, sau đó đưa ra thị trường tiêu thụ, thu lợi bất chính hàng tỷ đồng.
Vụ việc cho thấy tính chất đặc biệt nghiêm trọng của hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm bẩn, xâm hại trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, đồng thời gióng lên hồi chuông cảnh báo về những lỗ hổng trong công tác quản lý các cơ sở sơ chế nhỏ lẻ và hoạt động mua bán, sử dụng hóa chất công nghiệp.
Hiện Công an TP.HCM đang tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ vai trò của các cá nhân, tổ chức liên quan đến việc tiêu thụ số thịt ốc nhiễm hóa chất ra thị trường; đồng thời xem xét, xử lý nghiêm các hành vi mua bán, cung cấp hóa chất sai quy định.
Công an TP. HCM khuyến cáo người dân khi phát hiện hoặc nghi ngờ vi phạm về an toàn thực phẩm cần kịp thời thông báo cho cơ quan chức năng để được tiếp nhận, xử lý theo quy định, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
